どんな話題？
衝撃！実はモルモットは今でも食用！？
南米、特にペルーやエクアドルでは、モルモットは貴重なタンパク源として重宝されてきた歴史があります。少ないスペースで飼育でき、繁殖力も高いことから、効率的に食肉を得られるんですね。そのお味は、まるでウサギやラムに似ているとか！
ペルーのクスコでモルモット料理に挑戦した人が「皮みたいだった…」と語る一方で、「美味しかった！」という声も多数。調理法によって味が大きく変わるのかもしれませんね。ちなみに、スペイン語ではモルモットのことを「インディオのウサギ」と呼ぶそうです。なんだか妙に納得。
そういえば、以前テレビで見たドキュメンタリー番組で、南米の市場で丸焼きにされたモルモットがズラリと並んでいる映像が忘れられません。香ばしい匂いが画面からプンプン漂ってきそうで、思わずゴクリ…！日本ではペットとして愛されるモルモットが、遠い国では食卓に並ぶ。世界は広くて、食文化は奥深いなぁ、と改めて感じました。
みんなの反応
今でもその用途で使われてるんだな。
今のところ、世界中のモルモットの大半は食用に飼育されてるんじゃないかと推測するわ。
マジかよ。ペルーの町に行ったとき（そこでモルモットは今も食べられてる）、メインストリートに調理されたモルモットを食べる巨大な擬人化されたモルモットの像が並んでたわ。ちょっとグロかったな、マジで。
サウスパークの「The Startling」のエピソードは、これを知った今見るべきだな。
ペルーのアレキパで食べたことあるけど、実際マジうまかったぞ。
ペルーでは丸揚げにするらしいな。ハン・ソロ気分を味わえる。
つまり、マジ美味いってことだろ。
モルモットは繁殖が早く、タンパク質が豊富で、最小限のスペースと資源で飼育でき、野菜くずを効率的に肉に変える動物だからな。家畜化しやすく、冷蔵を必要とせずに家族に貴重なタンパク源を提供し、肉はウサギに似てるし。
叫ぶジャガイモ
今も食われてるぞ。クスコでクイ（モルモット）食べたけど、革みたいな味だったわ。二度と食わん。
そしてめっちゃ美味いんだよ！何年も前にエクアドルのストリートマーケットで食べたわ。
そうそう。そして今も食われてる。ペルーで試したけど、マジ美味しかった。
エクアドル出身の友達は、子供の頃にそこで食べた美味しいモルモットが恋しいらしい。
彼らは最初の「モルモット」だったんだ！（笑）
私は食べないけど…まあ…彼らを見てみろよ。
私は美味しいよ、ペルーから挨拶。
ドクター・ゾイドバーグはよく知ってるんだよな。
もちろん食べられるよ！この世のすべては食べられるんだ、私だって食べられる！でもそれは「カニバリズム」と呼ばれるもので、ほとんどの社会では眉をひそめられるんだよ、親愛なる子供たち。
ペットとしてモルモットを飼ってると知られるたびに、この話を聞くことになるんだ。誰もが私がそのことを聞いたことがないと思っていて、私の愛する毛むくじゃらな子供たちを殺して食べるのがどれほど面白いかを話すのがとても面白いと思ってるんだ。
ペルーで食べたぞ。
それらが唯一のタンパク源である場合、ウサギのようにタンパク質中毒になる可能性はある？
スペイン語では、その名前は文字通り「インディアンのウサギ」
確かバチカンはカピバラを四旬節の間は肉ではないと見なしているので、その時期には人気のある珍味になってるんだ。
つい先日、ペットショップからセットで購入して、駐車場で焼いて食べることを禁じる法律はないと読んだよ。
味のせいでモルモットって呼ばれてるんじゃないかと思うわ。
フェズに聞いてみろよ、放し飼いモルモット農家だぞ！
驚かないな、めっちゃ美味いからな。
そして、家畜化されたハトは、メッセージを送るためだけに使われていたわけじゃないんだぜ。
“¿Has visto un tipo de perro pequeño, que se llama guinea pig? Y hace ruido así: wee-wee-wee-wee! Wee-wee-wee-wee! Sí, es un perro pequeño que dice, “Wee-wee!” Y se llama guinea pig.”
彼らが繁殖する速度を考えると、おそらく良いビジネスだわ。
コメント