メイン州ウォータービルの食料品店では、夜になるとジャガイモを毛布でくるんで寝かせる。
どんな話題？
なぜ？スーパーの夜、ジャガイモが毛布で覆われる謎。 実はこれ、単なるお休みタイムじゃないんです。
真相は、光を遮断し、緑化を防ぐため！ ジャガイモが光にさらされると、ソラニンという物質が生成され、風味を損なうだけでなく、健康にも悪影響を及ぼす可能性があるんです。だから、お店の人はまるで小さな子供を寝かしつけるように、丁寧に毛布をかけるんですね。
昔ながらの知恵ってやつですね。
ふと、思い出したのは、祖母の家の地下室。いつもひんやりとして薄暗く、ジャガイモや玉ねぎがゴロゴロと転がっていました。聞けば、「こうしておくと長持ちするんだよ」と。現代のスーパーでも、その知恵が生きているんですね。でも、もしジャガイモにまぶたがあったら、もっとぐっすり眠れるのかも？なんて、ちょっとメルヘンな想像をしてしまいました。
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米メイン州の食料品店が、夜になるとジャガイモを毛布でくるんで寝かせるという、ほっこりする光景が話題に。理由は不明だが、その可愛らしい様子がRedditで共有され注目を集めている。
みんなの反応
ジャガイモにクロロフィルが蓄積するのを防ごうとしてるんだな。人工光にさらされると緑色になっちゃうから。
夜に覆ってやらないと、眠れなくて店をウロウロしちゃうんだぜ？ 朝になって回収して、散らかしたもん片付けるのがマジめんどいんだわ。
想像してみろよ、閉店作業のバイトが文字通り野菜を寝かしつけるんだぜ。
俺の家の近くのハナフォード、3店舗全部やってるわ。一体なぜなのか知りたい。
マジかよ、俺ウォータービルに住んでるわ。この通路見覚えある。
ジャガイモには目があるけど、まぶたはねえんだよな。目を閉じずに寝るのがどれだけ辛いか分かるか？ 毛布はやつらに少しの暗闇を与えて、眠れるようにしてやってるんだ。
長年、青果部門で働いてたけど、これよくあることだよ。
ほとんどのスーパーでやってるよ。実際にはジャガイモが芽を出さないように光を遮ってるんだ。長年、いくつかのスーパーで働いてたけど、どこもやってたわ。
昔はジャガイモと玉ねぎを日光にさらさないように暗い木箱に入れて保管してたんだよ。そうすると長持ちして、緑色に変色して気持ち悪くならないんだ！ 古い食品や料理のコツって、たくさん廃れて、誰も知らなくなっちゃったんだよね。みんな怠け者になっちゃったから。
明日が祝日で休みだからだよ。こうすることで、ジャガイモが長時間光にさらされるのを防げるんだ。元青果マネージャーとしては、これはよくあることだよ。
ウォータービル、メイン州ってのが地味に面白いと思うんだが。
アルバーツソンズ、フレッドメイヤー、ウィンコもみんなやってるよ。
スーパーで働いてた時、ジャガイモは他の野菜の棚の下、大きなパレットのIFCOに入れて保管してたわ。そうすれば覆う必要もないし、営業時間中でも光を最小限に抑えられるし。
ハナフォードっぽいな。毛布はジャガイモが緑色になるのを防ぐのに役立つんだ。
カウチポテトなんだよ。毛布はやつらが勝手に家に入り込まないようにするためさ。
昔、スーパーで何年もやってたけど、光を当てるとジャガイモが早く熟すから、光を一切当てないように覆うように言われてたな。ライトの影響を受けないように黒いゴミ袋で覆うのがいつも変だったわ。変なことやらされてたな。野菜を洗う時はまるでマフィアのボスが尋問してるみたいだった。
ジャガイモの中には、監視されてなかったり、しっかり重しがされてないと、一番近くのソファを探そうとするやつもいるからな。
クールなジャガイモ覆い。俺も自分のをr/mildlyinterestingに投稿するわ。メイン州ウォータービル生まれで、今はアラスカ在住🥔
ジャガイモにおやすみのキスをしない奴は、俺に話しかけるんじゃねえ。
あいつらのたくさんの目をどうやって閉じさせるんだよ？！
ジャガイモは地中で育つことに慣れてるから、蛍光灯の光がやつらのジャガイモの目を傷つけて、不機嫌になるんだよ。
たとえ1時間でも、キャンプから抜け出すのはいつも楽しい！
ほとんどのスーパーでやってるよ。人工光に長くさらされると、ジャガイモの化学物質が変化して、腐ったりなんだりするんだ。マネージャーに聞いたけど忘れちった。
地中で育つから、光にさらされると緑色になるんだよ。その緑色はソラニンっていう毒なんだ。そんな緑色のジャガイモ食べたら死ぬかもしれんぞ。
地元のスーパーとチェーンのスーパーの両方で働いてたけど、そこではジャガイモと玉ねぎに同じことをしてたよ。 興味がある人のために言うと、ジャガイモたちが快適に毛布にくるまれないと、ぐっすり眠れないからなんだ。それに、寝る前にお話を読んであげる必要もあったんだ。
長年青果部門で働いてた。そして何年も、何十万個ものジャガイモを「寝かしつけ」てきたよ。やつらには休息が必要なんだ。 知らないかもしれないけど、ジャガイモは暗い場所の方が長持ちするんだ。ほんの少しだけ緑色になるのを防げるんだよ。
他の店で働いてた時もやってたな。ジャガイモは光に当たりすぎると緑色になるんだ。
俺は青果のマネージャーだ！ 夜はジャガイモを覆うんだ。光にさらされすぎると緑色になるからな。特に黄色のやつは。
ジャガイモ保存：照明と温度管理の重要性
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🥔 **ジャガイモ**、💡 **照明**、そして 📦 **保存**。この3つのキーワードは、一見するとバラバラに見えるかもしれませんが、実は密接な関係があり、特に**ジャガイモ**の品質を維持する上で非常に重要です。今回は、米国のスーパーマーケットが**ジャガイモ**に毛布をかけて「寝かしつける」というユニークな事例を参考に、**ジャガイモ**の**保存**における**照明**の影響について詳しく解説します。
まず、**ジャガイモ**の**保存**において最も重要な要素の一つは、適切な温度管理です。理想的な**保存**温度は4～10℃程度とされており、高温多湿な環境は**ジャガイモ**の発芽や腐敗を促進させます。一方で、低温すぎると糖分が増加し、調理時に焦げやすくなるという問題も生じます。つまり、**ジャガイモ**にとって、急激な温度変化は大敵なのです。
次に、**照明**が**ジャガイモ**に与える影響について見ていきましょう。**ジャガイモ**は光に当たると、表面が緑色に変色し、ソラニンという有毒な物質を生成します。このソラニンは、大量に摂取すると吐き気や腹痛を引き起こす可能性があります。特に、蛍光灯やLED **照明**など、紫外線を含む光はソラニンの生成を促進するため、**ジャガイモ**の**保存**場所では、直接**照明**が当たらないように注意する必要があります。
では、なぜ米国のスーパーマーケットでは、夜間に**ジャガイモ**に毛布をかけるという対策をとっているのでしょうか？これは、店舗の**照明**による**ジャガイモ**の緑化を防ぐと同時に、温度変化を緩和する効果を期待していると考えられます。毛布をかけることで、日中に暖められた**ジャガイモ**が夜間の冷え込みで急激に温度低下するのを防ぎ、安定した**保存**環境を維持するのです。
より科学的なアプローチとしては、**ジャガイモ**専用の**保存**庫を設けることが理想的です。**保存**庫内は、温度、湿度、そして**照明**が厳密に管理されており、**ジャガイモ**の品質を長期間維持することができます。例えば、**照明**には、ソラニン生成を抑制する特殊なフィルターを装着した低照度の**照明**を使用したり、**ジャガイモ**を遮光性の高い袋に入れて**保存**したりするなどの対策が取られています。統計データによれば、適切な**保存**環境下では、**ジャガイモ**のロス率を大幅に削減できることが示されています。
家庭での**ジャガイモ**の**保存**方法も、スーパーマーケットの対策を参考にすることができます。**ジャガイモ**は、新聞紙や段ボール箱に入れて、直射日光が当たらず、風通しの良い冷暗所に**保存**しましょう。**照明**の影響を避けるため、棚の下段や戸棚の中などがおすすめです。また、リンゴと一緒に**保存**すると、リンゴから放出されるエチレンガスが**ジャガイモ**の発芽を抑制する効果があると言われています。
結論として、**ジャガイモ**の**保存**においては、温度、湿度、そして**照明**という3つの要素を適切に管理することが重要です。米国のスーパーマーケットのユニークな事例は、**ジャガイモ**の品質を維持するために、いかに細やかな配慮が必要かを示唆しています。より科学的なアプローチと家庭での工夫を組み合わせることで、私たちは美味しい**ジャガイモ**を長く楽しむことができるのです。
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